Conseils / Astuce

Conseils

Laissez décongeler la viande plusieurs heures avant la cuisson

(Si vous êtes pris de court, vous pouvez plonger le plastique d’emballage dans l’eau chaude)

Ne pas cuire la viande trop fort afin de garder son goût et sa tendreté.

Éviter l’utilisation du micro-ondes pour la décongélation. Vous pouvez toutefois y réchauffer votre plat.

Astuces

Cuisson :

• Rosbeef : faire préchauffer le four.
  Une fois celui-ci chaud, introduire la viande. (500g pour 15 minutes)

• Steaks : faire chauffer la poêle à feu vif avant d’y placer la viande.